（通讯员： 中医科  杨 娜）百病痰作祟，因此具有健脾行气，燥湿化痰功效的陈皮是痰湿体质者的利好药材。秋天来临后自觉胸腹胀满，不思饮食，咳嗽痰多者可食用以下三个药膳。

1.汤：陈皮猪肉汤

原料：陈皮10克，瘦肉100克，食盐、味精各少许。

制作：将猪瘦肉洗净，切丝；陈皮洗净，切丝。将陈皮丝放入锅中，加水浸泡5～10分钟后，水煎取汁，纳入瘦肉丝，煮熟后，加食盐、味精等调味即成。

用法：吃肉喝汤，每日1剂，连续3～5日。

功效：理气调中，和胃。主治：症见上腹饱胀，闷满不实，痛无定处，吞酸嘈杂等。

2.硬菜：陈皮鸭

原料：陈皮10g，青鸭1只，调味品适量。

制法：陈皮洗净，切丝。将鸭去毛杂，洗净，放入锅中，加清水适量，稍煮烂取出，候凉，拆去鸭骨。将拆骨鸭胸脯朝上，放在搪瓷盆内，将炖鸭的原汤加适量奶粉、鸡汤煮沸，加入料酒、酱油、胡椒粉，搅匀倒入搪瓷盆内，再将陈皮放在拆骨鸭上面，上笼蒸30分钟即成。

功效：可健脾开胃，适用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良，体虚消瘦等。

3.饭后茶：桔普茶

陈皮普洱茶是普洱茶中较为出名的养生茶，也是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，无任何添加剂，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂的首选佳品。此茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是孝敬长辈的最佳茶品。长期抽烟者、长期使用电脑者、注重保健的老人、心脑血管、高血压患者、肥胖者品饮效果更佳。亦可自行取6克普洱2克陈皮泡制。